Tradizione, sapore, convivialità. Ogni piatto racconta una storia
Colazione, Pranzo e Cena a due passi dal cuore di Bolzano.
Assapora Bauzanum: cucina di cuore, atmosfera di casa
Bauzanum 77 nasce dalla visione di Davide e Matilde, due giovani con esperienza nel mondo dell’ospitalità che hanno voluto creare una trattoria moderna, autentica e accogliente. Il loro obiettivo è semplice: offrire una cucina sincera, legata al territorio, fatta di piatti genuini e senza artifici.
La filosofia del locale si riflette in ogni dettaglio: ingredienti selezionati con cura, ricette che raccontano la tradizione italiana e un’atmosfera che mette subito a proprio agio. Il personale accoglie gli ospiti con sorrisi spontanei e un servizio cordiale, creando quel clima familiare che rende ogni visita un momento da ricordare.
Bauzanum 77 è la naturale evoluzione della trattoria di una volta: un luogo vero, caloroso, dove stare bene e mangiare bene vanno di pari passo.
Quattro momenti, un’unica esperienza: Bauzanum 77.
Colazione —
Il risveglio che profuma di buono
Cornetti caldi, caffè fatto come si deve e proposte fresche per iniziare la giornata con semplicità e gusto.
Pranzo —
Una pausa che nutre, davvero
Piatti stagionali, ricette di casa e sapori del territorio pensati per un pranzo rapido ma di qualità.
Aperitivo —
Il momento più conviviale del giorno
Vini selezionati, cocktail essenziali e piccoli assaggi che raccontano la nostra cucina.
Cena —
La nostra idea di trattoria moderna
Un menù che cambia con le stagioni, tecniche curate e sapori autentici in un’atmosfera intima.